小小桑葚 抗击衰老大作用
小小桑葚 抗击衰老大作用
历代医家,对桑椹都给予了很高的评价,《神农本草经》将其列为上品。中医认为桑椹味甘、性寒,具有补肝益肾、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用,特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠患者食用。它不仅能增强胃肠的消化吸收能力,使胃肠蠕动增强,起到助消化、促进大便排出的作用,其所含的维生素E等物质能及时清除引起人体衰老的自由基,进而起到抗衰老的作用。 市场上的桑椹有紫红色和白色两种,《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载,现代研究也表明,紫红色桑椹的保健作用较白桑椹更为显著,因此,挑选桑椹时以个大、肉厚、紫红色、糖性足者为佳,一般煮制桑椹时以砂锅为宜,忌用铁锅。
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