药膳

八宝饭

1.将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时。

2.再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

功效：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

白胡椒煲猪肚汤

1.把猪肚反复用水冲洗净。

2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。

3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。

功效：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

红杞田七鸡

1.枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。

2.鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分。

3.把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，然后下胡椒粉、绍酒。

4.把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。

芪杞炖子鸡

1.将童子鸡洗净，切为小块。

2.加入黄芪、枸杞子、白术和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时。

功效：补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。