桑叶汤

      桑叶是桑科植物桑的干燥叶，初霜后采收，除去杂质，晒干。药用一般认为霜后采者质佳。桑叶提取物脱氧野尻霉素与葛根提取类黄酮物质结合形成一种新物质——洗胰清糖素，适合用于降血糖、降血脂、抗炎等。2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。

      据《本草经疏》记载："桑叶，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相会，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗。其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风。经霜则兼清肃，故又能明目而止渴。发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止吐血。合痈口，罨穿掌，疗汤火，皆清凉补血之功也。"

      秋冬之际，人皆会温补壮阳以滋养身体，小孩子也会稍加以补佐身体之需，可能有时候，因天气问题，也会使滋补转为病之源，现时，很多小孩子都会有风热感冒之症， 这时可以采桑树嫩叶滚瘦肉汤，也可用鲜桑树叶的茎切成一段以此煲汤，疗效甚好，口感极佳，小孩子也喜欢，此二汤，全家都适合，可防治结合。

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