立冬来临之季，当归炖鸡首当其中

      当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

      1.主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

      2.一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。

      3.心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。

      4.月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

      5.年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。

      现时节没到立冬，却有立冬气象，人们可提前进入冬季的补给以补充身体气血。当归作为药食同源中药材，有多种食法，当归炖鸡不失为一种补气血良方。

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