补血之长话黄精

本草上品

黄精的别名很多，如《五符经》说其名戊已芝；《灵芝瑞草经》中称之为黄芝；《博物志》载：太阳之草曰黄精，所以黄精亦名太阳草；《抱扑子》中说：黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之米癜，亦有称作余粮、救穷、救荒草；《本草蒙筌》中因其根似生姜，俗名野生姜，又因其叶似竹，而且是野兔、野鹿爱吃之物，故亦有菟竹、鹿竹之名。

黄精今处处有。二月始长，三月生苗，高一二尺。一根只一茎，茎梗柔脆，本黄末赤。叶如竹，不尖而短，或两叶三叶，四、五、六叶，四月开花青白，状如赤豆花。结子白色如黍米，根如嫩姜而色黄，亦如黄连，亦如葳蕤根节平直一年一节，节大不平，肥地生者，即大如拳，薄地生者，犹如拇指。二月采根，蒸过暴干用。今通八月采山中，入九蒸九暴作果卖，甚甘美。

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三经。《本草别录》中被列为上品。具有滋肾润肺，补脾益气之功能。甘入足太阴阳明经，甘可益脾，形骸躯壳，悉土所摄，可轻身延年不饥，使五脏丰盈，精完神固。其得土之冲气，禀乎季春之令，故味甘平，气和无毒。土者万物之母，土得其养则水火既济。木金交合而诸邪自去，百病不生矣。功专补诸虚，安五脏。黄精甘润宜入肺，久服方得其益。风侵而土体失，濡湿泥泞而土用废，故黄精可祛体内之风湿。

《药性论》云补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心。惟其补益中气润养精血功力轻缓，比玉竹稍逊一筹，可作久服滋补之品。盖总黄精效用与地黄、人参、黄芪相同，然其滋而不腻，补而不热为其之殊。味甘如饴，性平质润为补养牌阴之正品。前人经验认为“黄精可代参芪，玉竹可代参地”可资参考。现代研究黄精可以三降，降糖降脂降压，亦可补肾治疗腰膝酸软。

药食同源

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

黄帝问天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太阳之草名黄精，食之长生，久服升天。这是黄精可以食用的最早记载，黄精不仅是传统的中药材，在以前也是穷人度过荒年的救命植物。最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓，他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮，其中碰巧挖到了这种植物，它的块根又粉又甜便当粮食吃了，人们求生的本能使它后来自然就传出去了。黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之余粮、救穷、救荒草。

古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方，更有“仙人余粮”的美誉。俗话说“富人吃人参，穷人吃黄精”。黄精补肺健脾、补肾益气的效果非常好。在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。大诗人杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，可见其对黄精之酷爱。

【别名】老虎姜

【来源】本品为百合科植物滇黄精、黄精.或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

【性味】甘，平。

【归经】归脾、肺、肾经。

【功能主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

【用法用量】9～15g。

【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。

【摘录】《中国药典》

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