多发性神经炎药膳

（1）双仁煲鹅肉*： 薏苡仁30g，桃仁1Og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒lOg，酱油20g，姜lOg，葱15g，盐4g，素油30g。 制作：薏苡仁洗净，除去杂质；桃仁洗净；鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块；胡萝卜洗净，切4cm见方的块；葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁（连同苡仁汁液）、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。 食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。 功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。 （2）牛膝炖凤爪 *：牛膝lOg，黄芪20g，大枣6枚，鸡爪250g，姜lOg，葱15g，盐4g。 制作：牛膝洗净切段，黄芪润透切片；大枣去核切片；鸡爪洗净去甲尖，姜切片，葱切段，牛膝、黄芪、大枣、鸡爪，同放炖锅内，放入姜、葱、盐，注入清水500ml。用武火烧沸，文火炖熬1小时即成。 食法：每日1次，每次吃鸡爪50g喝汤。 功效：补气血，通经脉。用于多发性神经炎患者。 （3）党参麦芽茶 *：党参20g，麦芽15g，大枣6枚。 制作：党参洗净切片；麦芽洗净去杂质；红枣洗净去核，切片。党参、麦芽、大枣，同放炖杯内，加水200ml，置武火上烧沸，用文火煎煮15分钟即成。 食法：代茶饮用。 功效：补气血，益脾胃。用于多发性神经炎患者。