枸杞麦冬蛋丁
更新：2022-05-06 15:48:32
枸杞麦冬蛋丁
【特点】滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能增强体质，防病延年。 【原料】鸡蛋5个、枸杞、花生米、猪瘦肉各30克、麦冬10克、盐、淀粉、味精各适量 【制作过程】 1.将花生米煎脆；枸杞洗净，入沸水中略氽一下；麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末；猪瘦肉切丁；鸡蛋打在碗中，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。 2.锅置旺火上,放花生油,把*丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡。 3.最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。
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